Рецепты соусов с маслом холодного отжима

• 1 спелый авокадо
• 2 ст. л. конопляного масла
• Сок 1/2 лайма
• Немного соли и щепотка чили

Пюре-заправка — вкусная и питательная.

• 2 ст. л. кунжутного масла холодного отжима
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рисового уксуса
• Немного мёда или сиропа топинамбура

Подходит к салатам с пекинской капустой и морковью.

• 2 ст. л. льняного масла
• 3 ст. л. натурального йогурта
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Соль, перец, немного лимонного сока

Нежная и полезная альтернатива майонезу.

• 2 ст. л. масла грецкого ореха
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 ст. л. апельсинового сока
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• Щепотка соли

Идеально к свекольному салату или рукколе.

• 2 ст. л. масла расторопши
• 1 ч. л. зернистой горчицы
• 1 зубчик чеснока (измельчённый)
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль, перец, перец чили

Для любителей пикантного.

• 2 ст. л. масла из чёрного тмина
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 щепотка орегано
• Соль, чеснок по желанию

Хорошо сочетается с томатами и фетой.

• 2 ст. л. тыквенного масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. мёда
• Соль, молотый чёрный перец

Ароматная и насыщенная — отлично для салатов с сыром.

• 2 ст. л. миндального масла
• 1 ст. л. пюре из малины или клубники
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• Немного мёда

Хорошо подойдёт к салатам с козьим сыром.

• Масло льна — 2 ст. л.
• Морковь варёная — 1 шт.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Апельсиновый сок — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
  

Хорошо подойдёт к салату из тёртой моркови, яблока и апельсина (восточный морковный салат)

• Масло расторопши — 2 ст. л.
• Варёная свёкла — ½ шт.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
  

Хорошо подойдёт к салату из запечённой свёклы с козьим сыром и грецкими орехами

Весна — время пробуждения всего живого. Это прекрасно, но вместе с солнцем активизируются и те, от кого мы бы с радостью избавились: паразиты, нередко «квартирующие» в организме годами.
Их жизнедеятельность нарушает работу нервной системы, внутренних органов, вызывает аллергии, боли, новообразования и хронические заболевания. Одним из самых мягких и эффективных натуральных средств против них считается тыквенное масло холодного отжима.
Главное действующее вещество — кукурбитин — парализует гельминтов (включая остриц, лямблий, солитёров и ленточных червей), не давая им прикрепляться к стенкам кишечника и желчного пузыря. В результате паразиты теряют способность размножаться и вскоре гибнут. Это делает тыквенное масло от паразитов отличным элементом антипаразитарной программы, особенно для детей и людей с чувствительным ЖКТ.
Важно: при гибели паразитов организм испытывает токсическую нагрузку. Здесь польза тыквенного масла усиливается за счёт богатого витаминного состава, который помогает мягко вывести токсины и поддержать иммунную систему. Тошнота, слабость, скачки температуры — типичные симптомы выведения, и масло помогает их смягчить.
Как принимать:

• Взрослым — по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.
  
• Детям 3–7 лет — 1 ч.л. в день.
  
• Детям 7–12 лет — 2 ч.л. в день.
  

Курс — 14 дней, затем перерыв месяц, после чего при необходимости повторить. В дальнейшем можно перейти на профилактический режим.
Профилактика:
1 ч.л. натощак в течение 7 дней, раз в месяц.
Мягкое по действию, но мощное по эффекту, тыквенное масло при глистах и других паразитах — природное средство, заслуживающее постоянного места в рационе.
Искренне Ваш,
Сергей Назаров, Маслодел

Древние персы сравнивали грецкий орех с человеческим мозгом, а полученное из него масло холодного отжима — с умом. И не случайно: масло грецкого ореха активно питает нервную систему, улучшает память, помогает справиться с апатией, раздражительностью, бессонницей и утомлением.
Это масло стимулирует мозговую активность, усиливает концентрацию внимания и подходит тем, кто работает умственно, учится или занимается творчеством. Его часто называют маслом для мозга — и не зря.
Кроме того, масло грецкого ореха:

• укрепляет иммунитет и повышает общий жизненный тонус;
  
• помогает восстановлению после болезней и операций;
  
• улучшает обмен веществ, способствует очищению организма;
  
• нормализует артериальное давление, поддерживает здоровье сосудов и сердца, снижает риск гипертонии, инфаркта, атеросклероза;
  
• полезно для людей с сахарным диабетом 2 типа, так как не вызывает скачков глюкозы;
  
• поддерживает работу печени и почек, обладает мягким очищающим и слабительным действием;
  
• помогает при кожных воспалениях — псориазе, экземе, фурункулёзе;
  
• улучшает пищеварение, помогает при гастрите с повышенной кислотностью, язвах, изжоге и холецистите;
  
• выводит токсины и радионуклиды, замедляет старение благодаря антиоксидантным свойствам.
  

Приятный вкус, лёгкая усвояемость и мощный оздоровительный эффект делают масло грецкого ореха по-настоящему универсальным продуктом для всей семьи.
Будьте здоровы!
С уважением,
Сергей Назаров, Маслодел

Одно из основных преимуществ льняного масла холодного отжима для здоровья – улучшение пищеварения. Оно мягко смазывает стенки толстого кишечника и работает как естественное слабительное. При этом в составе масла высока концентрация омега-3 жирных кислот, благодаря которым снижается аппетит — это помогает контролировать объём потребляемой пищи и поддерживать вес в норме.
Вообще, эти кислоты — настоящий чудодейственный компонент льняного масла, за счёт которого в организме происходят буквально чудеса. Омега-3 насыщает клетки энергией и поддерживает жизненно важные системы: сердечно-сосудистую, иммунную, эндокринную и даже дыхательную. А чем выше энергетика — тем эффективнее тренировки и активность. Кроме того, эти жиры способствуют стабилизации уровня сахара и холестерина, а значит, помогают быстрее похудеть без вреда для здоровья.
Добавлю, что масло изо льна абсолютно универсально: его можно спокойно принимать внутрь — у нас оно не горчит, потому что свежее. Отлично подходит в качестве заправки к салатам и другим остывшим блюдам, а ещё его можно добавить в утренний смузи или протеиновый шейк — столовую ложку (примерно 15 мл) будет вполне достаточно.
Важно знать: если льняное масло горчит — это сигнал, что оно окислилось, и тогда в нём образуются канцерогены. Такое масло не подходит для приёма внутрь — только для наружного применения. Поэтому крайне важно не покупать его в магазинах, где неизвестны условия хранения. Такое масло обязательно должно быть свежим, от надёжного производителя — лучше всего от фермеров или частных маслоделов.
И ещё: употреблять льняное масло лучше в течение 1,5–2 месяцев с момента отжима — тогда вы получите от него максимум пользы. Поверьте, это масло, которое действительно работает.

Будьте здоровы!
Ваш Сергей Назаров, Маслодел

Это должен знать каждый, кто хоть раз задумывался, чем он на самом деле кормит свой организм. Масло — привычный продукт на кухне, но почти всё, что вы покупаете в магазине — это рафинированный экстрагированный продукт, полученный путём химии, а не отжима.
Как делают такое «масло»?

1. Экстракция. Семечки не отжимают, их заливают растворителем — гексаном. Это токсичный нефтехимикат, относящийся к наркотикам. Даже после выпаривания часть гексана остаётся в продукте.
   
2. Рафинация. Полностью уничтожаются лецитин, хлорофилл, витамин E, минералы — то, ради чего, собственно, семечки и растили.
   
3. Щелочная промывка. Используется едкий натр.
   
4. Обесцвечивание и дезодорирование. Масло прогревают до 230°C — в вакууме и с паром.
   
5. Итог: молекулы жирных кислот искажаются — получаются трансжиры. Это вещества, которых нет в природе, организм не умеет их распознавать и не может вывести. В итоге — нагрузка на печень, сбои в гормональной системе, ожирение, атеросклероз, рак, болезни сердца.
   

❗ До 25% объёма такого масла могут составлять трансжиры.

---

Что делать? Какое масло безопасно?

• Для салатов, каш, супов и любой еды, не проходящей нагрев — только сыродавленные масла холодного отжима: подсолнечное, льняное, кунжутное, конопляное, горчичное. Желательно — от фермеров, у кого честное производство.
  
• Для жарки — в идеале:
  
  1. Топлёное сливочное масло гхи (ги)
     
  2. Кокосовое масло (холодного отжима)
     
  3. Оливковое extra virgin
     
  4. Натуральные животные жиры: сало, утиный или говяжий жир
     
  5. И только в крайнем случае — масло авокадо
     

И запомните: мы — не просто производители. Мы — ваши фермеры, те, кто делает масло честно, как для себя.
В том числе — сыродавленное кокосовое масло. Попробуйте — и вы почувствуете разницу.
Будьте здоровы!
Искренне Ваш,
Сергей Назаров, Маслодел

Изумруд — драгоценность, покоряющая взгляд. А если этот изумруд — не камень, а масло? Да-да, конопляное масло нашего производства — это тот самый растительный изумруд: глубокий, насыщенный зелёный цвет, от которого трудно оторваться, да ещё и с мощной пользой для организма.
Конопляное масло испокон веков ценилось в народной медицине за восстановительные и профилактические свойства. Оно поддерживает иммунитет, особенно полезно после курсов тяжёлых медикаментов, включая химиотерапию.
В косметологии и массаже оно применяется как в чистом виде, так и в смесях — питает, смягчает, повышает упругость кожи и сохраняет водный баланс. Быстро впитывается, не оставляя жирной плёнки, и отлично работает как при уходе за лицом и телом, так и за волосами.
Для кожи это настоящее спасение при ожогах, ранах, экземе, псориазе, дерматите и других воспалениях. Помогает при шелушении, отёках и покраснениях, ускоряет заживление и снимает зуд.
Женщинам масло помогает стабилизировать гормональный фон, облегчает ПМС и климактерические симптомы, а также поддерживает здоровье мочеполовой системы. Компрессы с маслом рекомендуются при мастопатии.
Для ЖКТ масло даёт обволакивающий эффект и помогает при гастрите, холецистите, язве, колитах. Оно облегчает пищеварение и может использоваться при запорах, изжоге и даже камнях в желчном пузыре — но, конечно, без фанатизма.
Мужчинам оно рекомендовано как поддержка потенции и профилактика простатита, геморроя и даже онкологических заболеваний половой сферы.
Сердцу и сосудам масло дарит стабильность: улучшает кровообращение, укрепляет сосудистые стенки, снижает холестерин, помогает при гипертонии, ишемии, тромбофлебите и варикозе.
Вот такой растительный изумруд доступен каждому. Не миллионы долларов, а всего 1400 рублей — и вся эта польза ваша.
Будьте здоровы!
Искренне Ваш,
Сергей Назаров, Маслодел

Арахисовое масло холодного отжима — это не просто питательный продукт, а настоящий помощник для активных и энергичных людей. Благодаря высокой калорийности и содержанию полезных жиров, оно эффективно восполняет энергетические затраты у детей, подростков, студентов и тех, кто ведёт подвижный образ жизни. Для школьников и студентов оно особенно полезно: регулярное употребление помогает сосредоточиться, поддерживает умственную работоспособность и улучшает память.
Польза арахисового масла также проявляется в укреплении иммунной системы — особенно в осенне-зимний период, когда организму важно справляться с вирусами. Это натуральное масло стимулирует защитные механизмы организма, помогая снизить частоту простудных заболеваний и ускоряя восстановление после болезни.
Особое внимание заслуживает действие арахисового масла на органы пищеварения. Оно обладает мягким желчегонным эффектом, улучшает отток желчи, что особенно важно при застое в желчном пузыре. При гастрите его жирные кислоты обволакивают стенки желудка, защищая слизистую от агрессивного воздействия желудочного сока и снижая выраженность симптомов. Благодаря противовоспалительным свойствам, масло также способствует заживлению микроповреждений и восстановлению слизистых оболочек.
Наряду с этим, арахисовое масло оказывает благотворное влияние на весь организм:

• помогает стабилизировать артериальное давление;
  
• безопасно при сахарном диабете, так как не повышает уровень глюкозы в крови;
  
• способствует выведению токсинов, разгружает печень и помогает в профилактике цирроза;
  
• обладает мягким кроверазжижающим действием, ускоряет рассасывание гематом;
  
• поддерживает работу нервной системы, улучшает настроение и снижает уровень стресса;
  
• помогает при бессоннице и повышенной тревожности;
  
• заживляет кожные раны и раздражения;
  
• может снижать риск развития заболеваний глаз, таких как глаукома и катаракта.

Регулярное употребление арахисового масла холодного отжима — это не только вкусная добавка к рациону, но и мощная профилактическая мера, укрепляющая здоровье на разных уровнях.

Берегите себя.
С уважением,
Сергей Назаров, Маслодел

При простудах и сезонных вирусных заболеваниях организм особенно нуждается в поддержке. Регулярное употребление натуральных масел, таких как масло кешью или тыквенное, способствует укреплению иммунной системы, помогает легче перенести болезнь и ускоряет восстановление после ОРЗ. Эти масла богаты активными веществами, которые мягко стимулируют иммунитет, снижая воспалительные процессы и поддерживая общее самочувствие.
Для сердечно-сосудистой системы масла холодного отжима незаменимы: они способствуют выведению «плохого» холестерина, поддерживают эластичность сосудов и могут помогать в нормализации артериального давления. Особенно важны для сердца и мозга полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в высококачественных растительных маслах — именно они улучшают память, концентрацию и стабилизируют эмоциональное состояние.
Достаточное потребление этих кислот помогает наладить обмен веществ, справиться с раздражительностью, бессонницей, усталостью, депрессивными и тревожными состояниями. Многие отмечают, что регулярное включение в рацион масел холодного отжима способствует ясности ума и повышению продуктивности — особенно в периоды повышенных умственных или учебных нагрузок.
Антибактериальные и противовоспалительные свойства масел находят применение при самых разных проблемах: от высыпаний на коже до нарушений в работе ЖКТ. Масло кешью, к примеру, обладает мягким обезболивающим действием — его можно использовать в качестве натуральной альтернативы анальгетикам при головной или зубной боли, мышечных спазмах.
В его составе содержатся природные антиоксиданты, которые поддерживают клетки в борьбе с хроническими заболеваниями, включая онкологические процессы. Благодаря заживляющим компонентам масло оказывает помощь при кожных заболеваниях (экзема, дерматиты, стоматиты), а также способствует восстановлению слизистых оболочек желудка, снимая симптомы гастрита, изжоги и других нарушений пищеварения. Также оно может быть полезно при астме, диабете и даже при кариесе — как поддерживающее и профилактическое средство.
Масло кешью и другие натуральные масла холодного отжима заслуженно считаются важной частью здорового питания. Они поддерживают жизненный тонус, помогают справляться с усталостью и возвращают энергию — без вреда для организма и без химии.
Берегите себя.
С уважением,
Сергей Назаров, Маслодел